การศึกษาเทคโนโลยีการผลิตไคโตซานอย่างง่ายและประหยัด
- นักวิจัย
- พรรณีกา อัตตนนท์
- หน่วยงาน
- กองวิจัยพัฒนาปัจจัยการผลิตทางการเกษตร
- ปีที่สิ้นสุด
- 2556
- ยอดเข้าชม
- 17
จุดเด่นของเทคโนโลยี
ช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมี ช่วยลดการสูญเสียน้ำหนักและชะลอการเปลี่ยนสี
บทคัดย่อ
โครงการศึกษาหาเทคโนโลยีการผลิตไคโตซานอย่างง่ายและประหยัดนี้ จำทำขึ้นตาม นโยบายของกรมวิชาการเกษตรเพื่อหาวิธีตรวจสอบคุณสมบัติของไคโตซานและหาเทคโนโลยีการผลิตอย่างง่ายและประหยัดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ไคโตซานที่มีคุณสมบัติต่างๆ กันหลายชนิด สามารถนำไปทดสอบหาแผนการใช้ให้เหมาะกับพืชแต่ละชนิด พร้อมกับศึกษาประสิทธิภาพของไคโตซานที่มีต่อการเพิ่มผลผลิตการควบคุมโรคและแมลง การยืดอายุการเก็บรักษา ในพืชเศรษฐกิจของประเทศไทย ดำเนินงานวิจัยโดยจัดทำเป็นกิจกรรม 5 กิจกรรม และสร้างเครือข่ายนักวิชาการของกรมวิชาการเกษตรที่มีความชำนาญด้านต่างๆ เข้ามาร่วมโครงการ ในระยะแรกของการดำเนินงาน ทำการศึกษาวิธีวิเคราะห์ตรวจสอบคุณสมบัติของไคโตซานที่ถูกต้องแม่นยำ และได้พบวิธีวิเคราะห์มวลโมเลกุล (Mw) และระดับดีอะซิทิลเลชัน (%DD) ที่ถูกต้อง รวดเร็ว เป็นที่ยอมรับ และได้เทคนิคการตกตะกอนไคโตซานจากสารละลายไคโตซานโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) สามารถใช้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ไคโตซานในท้องตลาดที่สงสัยว่าเป็นไคโตซานจริงหรือไม่ ทั้งนี้ต้องมีการตรวจสอบคุณสมบัติเบื้องต้นด้านอื่นๆ ประกอบด้วยผลการศึกษาเทคโนโลยีการผลิตไคโรซานอย่างง่ายและประหยัด โดยใช้รังสีแกมมา วิธีทางเคมี และโดยใช้เอ็นไซม์ สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้ง 5 ผลิตภัณฑ์ ที่มีโมเลกุลต่างๆ ตั้งแต่ 3,000-100,000 ดาลตัน เมื่อนำผลิตภัณฑ์ทั้ง 5 ชนิดไปทดสอบประสิทธิภาพด้านต่างๆ พบว่าไคโตซานเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดโรคเน่าดำของกล้วยไม้ที่มีสาเหตุจากเชื้อ Phytophthora palmivora แต่ไม่สามารถยับยั้งการลุกลามของโรที่เกิดขึ้นแล้ว ผลิตภัณฑ์ไคโตซานทุกชนิดไม่มีผลในหารกำจัดแมลงด้วงงวงข้าวโพด ด้วงถั่วเขียว ด้วงถั่วเหลืองโดยวิธีคลุกเมล็ด ไคโตซานสามารถช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมีลงอย่างน้อย 25 เปอร์เซ็นต์ ในข้าวปทุมธานี 1 การลดปุ๋ยลงและใช้ไคโตซานด้วยจะทำให้ประสิทธิภาพการใช้ปุ๋ยไนโตรเจน โพแทสเซีนม และแคลเซียม สูงขึ้นกว่าการใช้ปุ๋ยเคมีเต็มอัตรา 100 เปอร์เซ็นต์ การทดลองในกระถางสำหรับ ข้าวโพดหวานพันธุ์ไฮ-บริกซ์3 แสดงให้เห็นว่าไคโตซานไม่ใช่ปุ๋ย ถ้าไม่มีปุ๋ยเลยจะมีผลดีกว่าไม่ฉีด เนื่องจากในแปลงทดลองจะมีผลตกค้างของปุ๋ยอยู่มากพอ เมื่อฉีดไคโรซาน ไคซานจะเพิ่มประสิทธิภาพการดูดใช้ปุ๋ยในดินทำให้ได้ผลที่ดีกว่าไม่ฉีด ในพริกหยวกไคโตซานสามารถช่วยลดการใช้ปุ๋ยลงได้อย่างน้อย 25 เปอร์เซ็นต์ การใช้ไคโตซานกับมะเขือเทศพันธุ์ท้อไม่ทำให้ผลผลิตมีความแตกต่างทางสถิติ ถั่วเหลืองฝักสดและถั่วลิสงที่คลุกเมล็ดก่อนปลูกด้วยปุ๋ยชีวภาพไรโซเบียมแล้วไคโตซานไม่ช่วยทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น การใช้ไคโตซานในหารผลิตกล้วยไม้หวายพันธุ์เอียสกุลช่วยเพิ่มจำนวนช่อดอกทั้งหมดและจำนวนช่อดอกเกรดส่งออก แต่ไม่ช่วยลดปัญหาดอกฝ่อ และไม่สามารถยืดอายุการปักแจกันของกล้วยไม้ได้ การใช้ไคโตซานร่วมกับสูตรอาหารที่เพิ่มสารเร่งการเจริญเติบโตจะช่วยให้การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อหน่อไม้ฝรั่งได้รากจำนวนมากและสมบูรณ์มากขึ้นเหมาะกับการย้ายปลูก ไคโตซานช่วยเพิ่มผลผลิตและสาระสำคัญ (active ingredient) อย่างมีนัยสำคัญในสมุนไพรฟ้าทะลายโจรไม่มีผลในการช่วยยืดอายุการเก็บรักษาสับปะรดพันธุ์ภูแล มังคุดชมพู่พันธุ์ทองสามสีหน่อไม้ฝรั่ง มะม่วงมหาชนกและลำไย แต่มีแนวโน้มช่วยลดการสูญเสียน้ำหนักและชะลอการเปลี่ยนสีในสับปะรดพันธุ์ภูแลมังคุดและชมพู่พันธุ์ทองสามสี การทดสอบผลของไคโตซานที่มีต่อคุณภาพการเก็บรักษาผักผลไม้ไม่ได้ผลอาจเนื่องมาจากความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ไคโตซานที่เตรียมขึ้นค่อนข้างต่ำแค่ 1 เปอร์เซ็นต์ (10,000 มิลลิกรัมต่อลิตร) เท่านั้น คณะผู้วิจัยเสนอแนะว่า ควรพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความเข้มข้นสูงขึ้น เพื่อการทดสอบกับการเคลือบเมล็ดป้องกันแมลง และการยืดอายุการเก็บรักษาผักผลไม้การเพิ่มความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้นจะทำให้การขนย้ายไคโตซานไปใช้ในแปลงทดลองสะดวกขึ้นด้วย และการนำไคโตซานไปใช้ต้องคำนึงถึงความคุ้มทุนด้วยว่ามูลค่าของผลผลิตที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับค่าแรงงานและค่าไคโตซานที่เพิ่มขึ้นจะคุ้มกันหรือไม่
แสดงความคิดเห็น (0)
ยังไม่มีความคิดเห็น เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นได้เลย